萨尔萨店的经营理念是新鲜、快捷，用最美味、最自然的原料做墨西哥餐，在开放和友好的环境下供应。Salsa Shop也代表着快餐的新标准，口号是“好吃，快”。

       在阿姆斯特丹和乌得勒支开设了前五家分店后，萨尔萨店要求Studio 9ty9为第二代餐厅设计，并让餐厅概念的内部成为展示的证明。

　　由于莎莎店餐厅的概念应该是一个容易识别的快餐，并提供舒适的就餐座位区，因此本案中的快餐厅室内设计中增强了餐厅的个性。

　　考虑到餐厅空间的合理利用，每个萨尔萨店都由三个区域组成：一、天篷(入口区域)作为可识别的灯塔，刺激与“快餐”和“墨西哥食品”的联系。二、卡车(后面有烧烤架)代表平稳运行的快餐店，三、露台(座位区)是诱人的，非正式但不太舒服的餐厅氛围。

　　餐厅前三米的墙壁、天花板和地板上都覆盖着各种大小的白色、淡粉色和红色瓷砖。沿着门面有一张桌子，人们可以一边欣赏食物，一边往外看。这一地区有一张十人的公用桌子。

　　“卡车”这片区域的墙壁是用浅绿的木色板装饰的。在餐厅的左边，长长的柜台将顾客引向更深的餐厅。为了突出显示订单计数器，该块与冠层区域具有相同的瓷砖图案。

　　此外，“本店订购”灯箱为顾客指明方向。主要的餐桌柜台设计成一个实体块，代表萨尔萨店的核心功能。为了进一步引导顾客，另外两个灯箱标明了萨尔萨酱将被添加到你的食物和取餐区域的位置。铺着粉末的红色分流器将等候队伍和离开餐厅的人分开。

　　露台设计受墨西哥艺术、建筑和街头生活的启发，这一地区色彩丰富，质地各异。厨房也位于这一区域，有一堵用井板装饰的墙，这种材料让人联想到波纹金属，但由木材纤维制成。

　　在对面的墙上，画着亮蓝色的一条长木凳摆在白色墙壁前，上面有一个图片库。这个区域的柱子和横梁被漆成浅粉色。一排定制的桌子，指的是经典的野餐桌子，被放置在空间的中心。

　　桌子中间的红色u形轮廓清晰可辨，为顾客保存着莎莎瓶。带有不同颜色的troche电线的框架创造了第二个顶棚层，是对典型的墨西哥花环的抽象诠释。